Hedelmien syväjalostuksen alalla passionhedelmä on tunnustettu yhdeksi vaikeimmista materiaaleista kuivaustuotannossa. Sen ainutlaatuiset fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet tuovat suuria haasteita perinteisille käsittelylaitteille. Korkea sokeripitoisuus tekee massan helposti sulavan ja tarttuvan seinään keski- ja korkeissa lämpötiloissa, mikä johtaa materiaalihukkaan ja epätäydelliseen kuivumiseen. Korkea orgaaninen happopitoisuus syövyttää tavallisia kuivauslaitteita ja vaikuttaa tuotannon turvallisuuteen ja tuotehygieniaan. Lisäksi suuri määrä passionhedelmän haihtuvia eteerisiä öljyjä, hedelmäestereitä ja lämpö-herkkiä antioksidanttiaineita hajoaa ja haihtuu täysin yli 60 asteen lämpötiloissa, mikä on perussyy siihen, miksi perinteisellä kuivatulla passionhedelmällä on heikko maku, tumma väri ja alhainen ravintoarvo.
Tyhjiöpakastekuivauslaitteet kumoavat täysin perinteisen passionhedelmäkuivauksen käsittelylogiikan. Koko tuotantoprosessi on jaettu tarkaan esi-jäädytykseen, tyhjiösublimaatiokuivaukseen ja matalan-lämpötilan erotuskykyiseen kuivausvaiheeseen. Laitteisto jäädyttää ensin nopeasti tuoreen passionhedelmän hedelmälihan ja paloiksi erittäin-40 asteen lämpötilassa materiaalin solurakenteen ja alkuperäisen maun lukitsemiseksi. Korkeassa tyhjiössä materiaalin sisäinen kosteus sublimoituu suoraan kiinteistä jääkiteistä vesihöyryksi ilman nestemäisen veden saostumista ja korkean lämpötilan kuumennusta. Tämä alhaisen lämpötilan fyysinen kuivausperiaate varmistaa, että kaikki passionhedelmän ravitsemukselliset aktiiviset aineet ja aromaattiset komponentit säilyvät suurimmassa määrin, ja vitamiinien säilyvyysaste on yli 90 %, paljon korkeampi kuin perinteisen kuumailmakuivausprosessin 30-50 %.
Mitä tulee lopputuotteen laatuetuihin, ammattimaisilla pakastekuivauslaitteilla käsitellyillä passionhedelmillä on täysi ja kolmiulotteinen ulkonäkö, luonnollinen kirkas väri, ei kutistumista tai romahtamista, ja se säilyttää alkuperäisen kerroksisen tuoreen massan ja täydellisen siemenrakenteen. Tuotteella on vahva alkuperäinen hedelmätuoksu, puhdas maku, erinomainen nesteytyskyky ja se voi nopeasti palauttaa tuoreen passionhedelmän tilan veteen liotuksen jälkeen. Samaan aikaan pakastekuivatulla-valmiilla tuotteella on alhainen kosteuspitoisuus, vakaat fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet, ei kosteuden imeytymistä ja agglomeroitumista, pitkä säilyvyysaika, ja se soveltuu erinomaisesti pitkien-etäisyyksien vientikuljetuksiin ja pitkäaikaiseen-varastomyyntiin ulkomailla.
CE--sertifioidut passionhedelmä-erityispakastekuivauslaitteistomme on kohdistettu teknisesti optimoituihin materiaaleihin, joissa on paljon-sokeria ja{2}}happoja. Älykäs lämpötila- ja painetasapainojärjestelmä voi täsmäyttää passionhedelmämassan eutektiset pisteparametrit, välttää tehokkaasti materiaalin sulamisen ja seinämän tarttumisen kuivauksen aikana ja parantaa huomattavasti saantoa ja tuotannon tehokkuutta. Laitteet on varustettu elintarvikelaatuisella-täysin suljetulla rakenteella, joka eristää tehokkaasti ulkoisen saastumisen, täyttää kansainväliset elintarviketurvallisuusstandardit ja ratkaisee teollisuuslaitteiden runsas-happojen hedelmämateriaalien korroosioongelman.
Maailmanlaajuisille hedelmänjalostusvalmistajille ammattimaisten pakastekuivauslaitteiden päivittäminen on avain tuotteiden eriyttämiseen ja voiton parantamiseen. Perinteisiä kuivattuja passionhedelmiä voidaan käyttää vain edullisiin-bulkkiraaka-aineisiin, kun taas pakastekuivatuilla-passionhedelmätuotteilla on korkea markkinalisäarvo, jota voidaan käyttää laajalti korkealaatuisiin-teejuomiin, leipomoainesosiin, toiminnallisiin terveystuotteisiin, kosmeettisiin raaka-aineisiin ja muihin korkealaatuisiin-aloilla. Maailmanlaajuisten terveellisten elintarvikkeiden kulutusstandardien jatkuvan parantamisen myötä CE-standardin pakastekuivauslaitteistosta on tullut nykyaikaisten passionhedelmän syväkäsittelytehtaiden vakiokokoonpano ja kilpailukykyinen ydinlaitteisto.
