Ennen kuin ostat pakastekuivauskoneen hedelmien, lihan ja yrttien käsittelyyn, päivittäisen kylmäkuivauskäsittelykapasiteetin laskeminen on ensimmäinen avainvaihe sopivan pakastekuivaimen tai teollisen kylmäkuivauslaitteen valitsemiseksi, mikä estää riittämättömän laitteiston kuormituksen tai liiallisen tarpeettomat investoinnit.
Tyhjiöpakastekuivaimen yhden erän kapasiteetin ydinlaskentaindeksi on kaikkien kuivauskammiossa olevien materiaalialustojen kokonaistäyttöpaino, joka lasketaan jäädytetyn raaka-aineen painon perusteella ennen pakastekuivauskäsittelyä.
Penkki{0}}yläpakastekuivaimen yhden erän täyttöpaino vaihtelee satoista grammista useisiin kilogrammoihin, ja se soveltuu vain pienten elintarvikenäytteiden kylmäkuivauskokeeseen, eikä se pysty tukemaan jatkuvaa elintarvikemassatuotantoa.
Keskikokoisen ja suuren teollisuuden pakastekuivaimen yhden erän kuormitus vaihtelee kymmenistä satoihin kiloihin; kerro yksittäisen erän paino päivittäisillä käytettävillä lyofilisointisykleillä saadaksesi kylmäkuivauslaitteen päivittäisen elintarvikeraaka-aineen kokonaistuotannon.
Elintarviketehtaiden omistajien tulee varata 20 % ylimääräistä varakapasiteettia kysynnän laskennan aikana, jotta ne selviytyvät tulevasta raaka-ainetuotannon laajenemisesta ja korkean-sokeristen ja{3}}rasvaisten tahmeiden elintarvikeraaka-aineiden pitkittyneistä pakaste-kuivausjaksoista.
Tieteelliset päivittäiset kapasiteettilaskelmat auttavat elintarviketehtaita valitsemaan kustannustehokkaan{0}}tyhjiöpakastekuivaimen, tasapainottamaan kohtuullisesti päivittäisen hedelmien, lihan ja yrttien kylmäkuivaustuotannon kysynnän ja pakastekuivauslaitteiden hankinnan investointikustannukset.
