Rasvakeittimet voivat aiheuttaa turvallisuusriskejä käytön aikana. Seuraavat ovat rasvakeittimien peruskäyttötoimenpiteet:
Valmistelut: Tarkista ennen rasvakeittimen käyttöä, että virtapistoke on kunnolla kiinni pistorasiassa, että lämmityselementti on oikein päin ja että ohjauspaneeli toimii oikein.
Öljyn lisääminen: Kaada sopiva määrä öljyä; älä lisää liikaa tai liian vähän. Yleensä on parasta lisätä öljyä rasvakeittimen vähimmäis- ja enimmäisöljytason väliin. Älä ylitä öljyn enimmäistasoa onnettomuuksien välttämiseksi.
Lämmitys: Kytke rasvakeitin päälle ja säädä lämpötilansäädin sopivaan lämpötilaan, yleensä 180-190 celsiusasteeseen. Tarkkaile huolellisesti lämmityksen aikana, jotta öljy ei ylikuumene ja syttyisi tuleen.
Ainesosien valmistus: Valmistele paistettavat ainekset varmistaen, että ne ovat kuivia ja leikkaa sopivan kokoisiksi. Tämä varmistaa paremman koostumuksen ja estää kosteuden roiskumisen paistamisen aikana.
Paistaminen: Laita valmistetut ainekset hitaasti rasvakeittimeen varoen kuormittamasta rasvakeittimeen liikaa ruokaa kerralla. Tarkista säännöllisesti paistamisen aikana, että ruoka on muuttunut kullanruskeaksi. Jos se muuttaa väriä liian hitaasti, nosta paistolämpötilaa; jos se vaihtaa väriä liian nopeasti, alenna lämpötilaa.
Öljyn tyhjennys: Paistamisen jälkeen poista ruoka uralusikalla ja valuta ylimääräinen öljy pois. Kaada sitten öljy rasvakeittimestä, pyyhi se puhtaaksi tai säilytä se elintarvikeastiassa uudelleenkäyttöä varten.
Sammutus ja varastointi: Katkaise rasvakeittimen käytön jälkeen virta ja anna sen jäähtyä hetki ennen puhdistamista ja varastointia. Varo puhdistuksen aikana kaatamasta rasvakeittimeen vettä oikosulkujen ja korroosion välttämiseksi.
