Esittely:
Hedelmien ja vihannesten pikapakastuslinjamme-jäähdyttää tuoreet hedelmät ja vihannekset nopeasti -30 asteeseen tai jopa alle, jolloin niiden sisälämpötila pääsee nopeasti kulkemaan suurimman jääkiteen muodostumisalueen läpi, mikä suojaa tehokkaasti niiden solurakennetta. Tämä prosessi ei vain säilytä niiden tuoreutta pitkiä aikoja, vaan myös säilyttää tehokkaasti niiden alkuperäisen värin, maun ja ravintosisältönsä.
Varustusparametrit:
|
Laitteen tyyppi |
Malli/ Viite |
Tärkeimmät parametrit/ominaisuudet |
Sovellettavat tuotteet |
|
esikäsittelyn tuotantolinja |
VP-I-sarja |
Teho: 500-6000 kg/h Teho: 6,8-15,0 kW Käsittelyaika: 3-20 minuuttia |
Vihreät pavut, sienet, kukkakaali ja muut lehti- ja juurekset |
|
Nestemäinen pikapakastin |
SLD-sarja |
Pakastuskapasiteetti: 500-3000 kg/h Säilytyslämpötila: -35 astetta |
Hedelmiä, vihanneksia ja joitakin mereneläviä |
|
Tunneli-pikapakastin |
Jh-100 |
Teho: 38 kW Lämpötila-alue: 0-45 astetta |
Maissi, vihannessekoitukset, hedelmäpalat jne. |
|
Kaksoisspiraalipikapakastin |
QD-sarja |
Teho: 4,5kw Jäähdytysteho: 20kw |
Kiinteät ruoat, kuten lohkot ja hiutaleet |
|
Edestakainen pikapakastuslaite |
- |
Pakastuskapasiteetti: 8~20T/h |
Leikkaa lihaa, hedelmiä jne. |
Tuotantolinjan toimintaperiaate
Hedelmien ja vihannesten pikapakastuslinjat{0}} varmistavat ensisijaisesti pakastetun tuotteen laadun kolmen vaiheen kautta: esi-käsittely, pikapakastus sekä jälki-käsittely ja pakkaus.
1. Esihoitovaihe-
Tuoreet hedelmät ja vihannekset valkaistaan, pestään, jäähdytetään ja valutetaan.
2. Pikajäädytysvaihe
Tämä on ydinprosessi, ja leijujäädytys on valtavirran tekniikka.
Esikäsitellyt hedelmät ja vihannekset syötetään tasaisesti-pikapakastuskoneen verkkohihnalle.
Pikapakastuskammiossa, joka pidetään -30 - -35 asteessa, voimakas, matalan lämpötilan ilmavirta virtaa ylöspäin verkkohihnan ja materiaalikerroksen läpi.
Kun ilmavirran nopeus saavuttaa tietyn tason, se suspendoi ja erottaa pieniä hedelmien ja vihannesten hiukkasia (kuten herneitä, maissinjyviä ja viipaleita) luoden "nestemäisen" tilan. Tämä sallii alhaisen lämpötilan-ilmavirran peittää materiaalin koko pinnan ja saavuttaa tehokkaan lämmönvaihdon.
Joissakin laitteissa on mekaanista tärinää (kuten pulssivärähtelyä), joka estää materiaalin tarttumisen ja varmistaa yksittäisen jäätymisen.
Tässä vaiheessa hedelmien ja vihannesten sisällä oleva kosteus jäätyy nopeasti hienoiksi, yhtenäisiksi jääkiteiksi, mikä minimoi solurakenteen vaurioitumisen.
3. Jälki-Käsittely ja pakkaus
Pakastetut hedelmät ja vihannekset (yleensä saavuttavat -18 asteen sisälämpötilan) poistetaan ulostulosta.
Sitten ne pakataan tyypillisesti matalissa lämpötiloissa kosteuden imeytymisen ja saastumisen estämiseksi, ja lopuksi varastoidaan kylmävarastoon -18 asteessa.
Tärkeimmät edut
Hedelmien ja vihannesten pikapakastuslinjoja{0}} käytetään laajalti pääasiassa niiden erinomaisten etujen vuoksi:
1. Korkealaatuinen säilytys:
Pikapakastus luo pieniä jääkiteitä, jotka säilyttävät hedelmien ja vihannesten alkuperäisen värin, aromin, maun ja ravintoaineet mahdollisimman hyvin. Lisäksi alhaiset lämpötilat estävät tehokkaasti mikro-organismien ja entsyymien toimintaa ja pidentävät säilyvyyttä.
2. Parempi tehokkuus ja automaatio:
Linja mahdollistaa jatkuvan, automatisoidun tuotannon, joka ylittää merkittävästi perinteisten pakastusmenetelmien tehokkuuden ja tekee siitä sopivan laajamittaiseen käsittelyyn.
3. Joustava sovellus ja erinomainen tuotteen laatu:
Fluidisoitu pakastus mahdollistaa pienten hedelmä- ja vihannespalojen nopean pakastamisen, mikä estää niitä tarttumasta toisiinsa ja tekee niistä helposti käsiksi tarpeen tullen. Pakastetuilla hedelmillä ja vihanneksilla on erinomainen ulkonäkö ja korkea tuottoaste.
Tuotanto galleria
Paikan päällä{0}}kuvia asiakkaiden käyttämistä laitteista
Suositut Tagit: pieni iqf-tunnelipakastin, Kiina pienten iqf-tunnelipakastimien valmistajat, toimittajat, tehdas
